بچش

چیزی که غذاهای ادیرنه را اینقدر منحصر به فرد و خاص می کند، تاریخ غنی آن است که با فرهنگ های مختلف و همچنین موقعیت جغرافیایی آن گره می خورد. ادیرنه که زمانی پایتخت امپراتوری عثمانی بود نیز مرکز یک فرهنگ غذایی غنی بود.

ما توصیه می کنیم فراموش نکنید که طعم این غذاها و شیرینی های سنتی را در ادیرنه بچشید؛ پنیر ادیرنه، جگر ادیرنه، خمیر بادام، کلوچه بادام ادیرنه، حاردالیه، برنج ایپسالا تولید شده در ادیرنه، جگر پیچ (سارما)، کاپاما، کاچاماک و بادام زمینی مریچ.

جگر ادیرنه

این غذا یکی از محبوب ترین غذاهای آشپزی ادیرنه است. با سرخ کردن کبد ریز ریز بریده شده در روغن آفتابگردان تولید شده در ادیرنه تهیه می شود. فلفل قرمزی که منحصر به ادیرنه نیز هست سرخ شده و همراه با هم سرو می شوند. رستوران های زیادی در ادیرنه وجود دارند که در آن شما می توانید جگر ادیرنه را در آن بچشید.

جگر سارما

این غذا با استفاده از موادی مانند جگر، برنج، پیاز و نعنا تهیه می شود و یکی از محبوب ترین غذاهای ادیرنه است.

حاردالیه

یکی از نوشیدنی های این شهر که یک نوشیدنی انگور مخلوط با دانه خردل سیاه است.